Una dieta baja en FODMAP, como su propio nombre indica, es una dieta libre de Fermentables, Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Azúcares Polialcoholes, según detalla la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD). Se trata de una dieta muy restrictiva que gran parte de estos carbohidratos se encuentra en muchos elementos de nuestra dieta. Por lo que siempre se recomienda que se realice bajo la supervizione de un profesional sanitario.